ingredienti per 4-6 persone
- 200 gr. di savoiardi
- 200 gr. di amaretti
- 100 gr. di zucchero
- 2 cucchiai di polvere di caffè
- 2 cucchiai di rhum
- 1 dl. di latte
- 1 dl. di marsala
- 5 cucchiai di caffè
- 400 gr. di ricotta freschissima
preparazione
- mettere nel robot da cucina 90 gr. di burro ammordito a temperatura ambiente – ridurlo in pezzi piccolissimi e aggiungere lo zucchero
- azionare il robot fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso
- aggiungere la ricotta setacciata – il rhum – il caffè – la polvere di caffè –
- mixare fino a che tutti gli ingredienti non siano bene amalgamati
- versare in una terrina e aggiungere gli amaretti sbriciolati ( a piacere si può arricchire con gocce di cioccolato – pinoli tostati – pistacchi – ecc.)
- inzuppare i savoiardi nel latte e marsala mescolati insieme in una terrina
- prendere uno stampo per torta ( di quelli a cerniera) di un diametro piccolo..ungerlo di burro ( o rivestirlo con la carta da forno bagnata e strizzata bene) e rivestirlo con una parte di savoiardi, quindi riempire lo stampo con il composto di ricotta
- ricoprire la superficie con i savoiardi rimasti
- mettere lo stampo in frigorifero – dopo averlo coperto con la pellicola trasparente – per almeno 12 ore
vino consigliato: albana dolce
Che bomba di calorie Lori! A proposito io sono una cioccolatomane e adoro preparare dolci.Bella anche la tua playlist,
RispondiEliminaBuona serata
erika
anche a me piace il cioccolato ....e gli amaretti .....li metto un pò dappertutto....te ne accorgerai...ehehe...buongiorno a te ...data l'ora.....kiss
RispondiEliminaCiao,
RispondiEliminaarrivo dal blog di Azzurra, ottimo semifreddo,...prendo nota.
Ciao,
Stefano
grazie della visita...la ricambio volentieri
RispondiEliminaciaooooooo
Ciao Lore,
RispondiEliminava meglio?
hai preparato qualcosa di buono per domani?
Tu sei milanese, vero? Ci sono dei dolci tipici lì a Milano che tu sai preparare?
Un forte abbraccio.
Buona serata
erika
ciao bella....va un pochino meglio ...sì ..grazie
RispondiEliminadomattina mi alzerò presto perchè vedo da mio fratello che vive da solo e quindi preparo il pranzo qui... (abbondante)..e poi lo porto là ...così poi fino a lunedì è a posto ...
per quanto riguarda i dolci ...ho un sacco di ricette ..le metterò...così potrai prendere spunto ..
un bacione ...buona notte ....
P.S. domani metterò la ricetta di una torta di pere - cioccolato fondente - farina bianca e farina gialla..ecc..ecc..ecc..