torta di mele e pane

ingredienti:

• 300 gr. pane raffermo
• 700 gr. mele renette
• 100 gr. zucchero aromatizzato alla cannella
• 2 bicchieri di latte intero
• 2 uova
• scorza grattugiata di un limone non trattato
• 80 gr. burro

preparazione:

1. privare del torsolo e dei semi le mele
2. affettare sottilmente le mele
3. tagliare a fette il pane raffermo
4. sbattere…insieme..le uova il latte e la scorza di limone
5. carta da forno in una tortiera
6. disporre uno strato di pane nella tortiera..ricoprirlo con uno strato di mele..spolverare con lo zucchero alla cannella e fiocchetti di burro..quindi ricoprire con un altro strato di pane e poi con uno strato di mele zucchero e burro
7. dopo aver usato metà del pane e delle mele bagnare il tutto con metà del latte e lasciare riposare per 10 minuti
8. ricominciare a comporre gli strati con lo stesso ordine usato il precedenza
9. terminare con uno strato di pane e fiocchetti di burro
10. bagnare con il latte e le uova rimasti
11. infornare in forno già caldo a 160° per 30 minuti

vino consigliato: passito di prosecco